胡萝卜银耳羹
 
2008-10-30 08:02:00

  [原料]胡萝卜500克、银耳25克、排骨汤2杯,盐、生粉、姜、葱适量。

  [操作]胡萝卜去皮洗净切块,放入搅拌机内搅成茸。银耳泡软去梗,切小朵放入排骨汤中煮烂。把胡萝卜茸加入银耳汤中煮滚,调入盐、生粉、姜、葱即成。

  [作用]胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、叶酸等,在胃肠道内能将有碍消化吸收的胶质物质分解排除,达到排毒通便的作用。每天进食一些,还可刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。胡萝卜还是有效的排汞食物,其含有的大量果胶,可与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。银耳则能养阴补脑、滋润肌肤。

  

(责编:刘金兰 作者:)

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