李女士上五年级的孩子学校离家较远，中午不能回家来吃饭，在学校里吃。李女士担心学校的午饭不好，每天晚餐准备得非常丰富，有鸡、鱼、肉，又煎又炸，想给孩子好好补一补。

　　专家指出，这种“补偿式”晚餐是不可取的，尤其是一些“不合理”的“补偿”，不但于事无补，而且还会带来意想不到的危害。

　　第一，“补偿式”晚餐容易导致孩子早餐时没有食欲。每个孩子消化系统的能力都有一定的限度，一定量的食物需要一定的时间来消化和吸收。如果晚餐吃得过多，过于丰盛，或者吃得过晚，消化和吸收这些营养物质就需要较长的时间，时间的长度往往大于睡眠的时间，因此造成孩子起床以后没有胃口，吃不下饭。早餐吃不好，导致整个上午精力不好，学习效率低下。

　　第二，“补偿式”晚餐有可能导致孩子肥胖。晚餐过于丰盛，孩子摄取的营养物质超出了生长发育的需要，再加上晚上人们活动量小，夜间睡眠时活动量更小，多余的热量在胰岛素作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。现在，中小学的小胖墩儿越来越多，晚餐过于丰富是一个重要元凶。

　　第三，“补偿式”晚餐还可能导致某些疾病。由于多余脂肪的出现，会加重儿童心脏负担，可能引起高血压、动脉硬化等疾病。高血压、动脉硬化这些“老年病”正在侵袭中小学生。

　　对正处于生理发育旺盛期的孩子来说，晚餐该怎么吃呢？专家认为，父母在准备晚餐时要注意营养均衡，学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60％、10％、30％左右为宜，饭菜要清淡易于消化。为了防止晚饭时孩子吃得过多，父母要设法减慢孩子的吃饭速度，一般孩子吃每顿饭的时间不少于20分钟，而且吃饭的速度要均匀，要细嚼慢咽，在晚餐前最好喝一些开水或汤。

　　此外，晚餐后不要剧烈运动，不要吃得太晚，少吃油腻食品。当然，设法让孩子吃好早餐和午餐，使三餐营养搭配均衡，才是告别“补偿式”晚餐的根本之道。于惠中