桑拿天里不仅会让人“精神不振”，连食欲都会“一落千丈”。冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小……主妇们不妨常给家人煲祛湿汤喝。

　　南瓜话梅饮：话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升。将南瓜去皮去瓤用清水洗净，切成约1厘米见方的块后用水汆熟，放凉待用；坐一锅水烧沸，用沸水冲果汁，把话梅用沸水烫一下，烫话梅的水弃去不用，将话梅倒入果汁中浸泡；果汁放凉后，将凉的南瓜块放入果汁中，即可饮用。

　　南瓜话梅饮性味甘平、可口，富含钙、铁、维生素C等多种营养素，具有消炎解暑、生津止渴、止泻止痢等保健作用。但糖尿病患者及有畏寒症者不宜选用。

　　翠衣荷叶海蜇汤：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2—3人用。

　　天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

　　粟米白果猪肚汤：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　桑拿天里，湿度大，这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

　　蕹菜玉米汤：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2－3片。蕹菜洗净，切碎；玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

　　蕹菜，俗称空心菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。龙山