1、燕麦：降胆固醇和降血脂，燕麦中含有丰富的食物纤维，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

　　2、玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

　　3、葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。大蒜能降低血清总胆固醇、三酸甘油酯和β—脂蛋白的含量。大蒜还能治疗肥胖。

　　4、山药：山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。若有消化不良，可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

　　5、海藻：海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

　　6、银耳：银耳有降低血清胆固醇作用和明显的抗血栓作用。

　　7、番薯：番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

　　8、芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

　　9、红枣：多食能提高机体抗氧化和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。

　　10、山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。

　　11、菊花：有降低血脂的效能，具有平稳的降压作用。在绿茶可掺杂一点菊花，对心血管有很好的保健作用。

　　12、苹果：其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。韦公远